Alle porte di Roma, passeggiando sulle colline del Parco Naturale Regionale Bracciano Martignano si può incontrare la storica Azienda Agricola Polline, una realtà acquisita dalla famiglia Di Domenico nei primi anni del '900 dove da oltre quarant'anni si allevano bovine di razza Charolaise allo stato brado. Specializzata per la produzione di carne, questa razza è stata scelta per le sue particolari caratteristiche di rusticità, adattabilità alle condizioni climatiche, docilità, facilità al parto e spiccate attitudini materne. L'allevamento è a ciclo chiuso ed i vitelli vengono venduti, dopo lo svezzamento, da vita o da ingrasso. Si segue un attento programma di selezione e tutti i capi risultano iscritti al libro genealogico dell'Associazione di razza ANACLI. Per conoscere più da vicino tutti i dettagli della gestione, Nicoletta Di Domenico e suo marito Alfredo Rinaldi ci hanno aperto le porte della loro azienda!