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Il nuovo museo della Latteria Perenzin: un omaggio alla tradizione di famiglia

In occasione dell'edizione 2023 di Formaggio in Villa abbiamo intervistato Emanuela Perenzin, la quarta generazione di una famiglia legata al mondo del formaggio dal 1898. Quest’anno la Latteria Perenzin raggiunge il traguardo del 125° anniversario dalla fondazione e per l’occasione, il 22 aprile, inaugura il museo di famiglia nel paese di San Pietro Feletto (TV). Un’esperienza multisensoriale pensata per accogliere i visitatori e guidarli alla scoperta della storia della famiglia Perenzin. Ce la facciamo raccontare in questa breve intervista!

Di Ruminantia TV|2023-05-02T09:44:20+02:0021 Aprile 2023|Caseifici italiani|0 Commenti

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TG Ruminantia del 21 aprile 2023

Ecco la nuova puntata del TG di Ruminantia.TV, che riporta le notizie di attualità più interessanti della settimana! Per approfondimenti: Fondo per la competitività delle filiere: Agea dettaglia le modalità per richiedere l’aiuto (https://bit.ly/41CUPt8) Agrivoltaico: Ministro Pichetto approva il decreto che incentiva gli impianti avanzati (https://bit.ly/3Lkmnyf) Pratiche sleali: proposte modifiche alla legge attuativa per tutelare la redditività delle imprese agricole (https://bit.ly/3mRVLLr) Parlamento europeo: vietato import in UE di bestiame e soia (e non solo) causa di deforestazione (https://bit.ly/41NRUh5) Agea, interventi connessi a superfici e animali: come presentare le domande 2023 (https://bit.ly/3HpEpwH) Bio in cifre 2022: aumenta il numero dei bovini (+3%) e la vendita di carni certificate (+13%) (https://bit.ly/3AinCri) A Cittadella annunciati i finalisti del Premio Italian Cheese Awards ’23 (https://bit.ly/3UXdWw0 ) Antibiotico-resistenza nell’uomo: l’allarme dell’OMS e dell’ECDC (https://bit.ly/41Led7j) Crediti di carbonio: al CREA il Registro pubblico dei crediti generati su base volontaria dal settore agroforestale nazionale (https://bit.ly/3oxOQYp)

Di Ruminantia TV|2023-05-02T09:54:08+02:0021 Aprile 2023|TG Ruminantia|0 Commenti

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Soluzioni pratiche per la riduzione delle emissioni degli allevamenti: la proposta di SOP

Quello delle emissioni di gas ad effetto serra degli allevamenti è un tema ormai centrale nell'agenda della politica e nel dibattito pubblico. Nonostante gli allevamenti incidano solo per una piccola percentuale sulle emissioni è giusto che ognuno faccia la sua parte. Di soluzioni ce ne sono ormai diverse disponibili, ma sono poche quelle che hanno passato il vaglio della ricerca scientifica. I vasconi di stoccaggio dei liquami sono responsabili di una quota piuttosto elevata della produzione di metano, anidride carbonica e anidride solforosa. Per questo SOP, azienda italiana che dal 2001 offre soluzioni pratiche per migliorare la sostenibilità economica, sociale e ambientale della produzione di alimenti di origine animale, ha deciso di proporre un additivo in grado di ridurre drasticamente queste emissioni. Un team dell’Università Statale di Milano - Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali (DESP) ha condotto una ricerca in scala reale sugli effetti dell’additivo commerciale SOP LAGOON sulle emissioni di gas serra da liquame che è stata presentata durante una conferenza stampa il 5 aprile 2023 a Milano. Le misure riportano come la vasca trattata con SOP LAGOON abbia fatto registrare valori di emissioni fino all’80% in meno di metano e fino al 75% in meno di anidride carbonica rispetto alla vasca controllo, senza variazioni nella composizione chimica del liquame e riducendo anche odori e tempi di agitazione.

Di Ruminantia TV|2023-04-20T10:33:27+02:0020 Aprile 2023|Eventi|0 Commenti

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FederBio: per le produzioni biologiche serve un cambio di passo

Negli ultimi anni la produzioni agricole e zootecniche biologiche sono cresciute molto a causa dell’interesse sempre maggiore dei consumatori. La commissione europea nel programma Farm to Fork si auspica che nel 2030 siano almeno il 25% la superfici agricola dedicata al biologico. Il regolamento EU 848/2018 detta con grande precisione le regole per produrre cibo biologico ma secondo FederBio è necessario un “cambio di passo” negli allevamenti biologici. In questa intervista Paolo Carnemolla , segretario generale di FederBio, ci fa capire meglio il contesto e cosa intende.

Di Ruminantia TV|2023-04-17T17:12:04+02:0017 Aprile 2023|L’invervista|0 Commenti

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TG Ruminantia del 14 aprile 2023

Ecco la nuova puntata del TG di Ruminantia.TV, che riporta le notizie di attualità più interessanti della settimana! Per approfondimenti: Domanda unica PAC: definiti da Agea requisiti e informazioni da inserire (https://bit.ly/3o7NdAh). Tensioni sull’export di cereali dall’Ucraina (https://bit.ly/41jbmSS). Agroalimentare, IV trimestre 2022: +1,4% PIL, – 0,9% valore aggiunto +2% investimenti, -1,1% consumi (https://bit.ly/43y1x5d). Torna il FarmingTour del CIB, il viaggio alla scoperta delle aziende agricole della filiera biogas e biometano (https://bit.ly/3obM4I5). Formaggio in Villa 2023: tra degustazioni, masterclass e seminari (https://bit.ly/3KDp109). Il Consorzio tutela del Pecorino Romano DOP si oppone al riconoscimento della DOP cacio romano (https://bit.ly/407sIkC). Il Parmigiano Reggiano annuncia un’altra vittoria dopo quella in Colombia: importante sentenza dell’Alta Corte di Singapore (https://bit.ly/43w0nqW). L’allevamento ovino in Nuova Zelanda: scoprine i segreti nel webinar di EuroSheep (https://bit.ly/41rQfhf).

Di Ruminantia TV|2023-04-14T11:24:34+02:0014 Aprile 2023|TG Ruminantia|0 Commenti

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Le nuove generazioni di allevatori ad Agriumbria

Gli allevatori e i loro animali sono il fulcro delle manifestazioni zootecniche, senza di loro l'evento non sarebbe realizzabile. Ma prendere parte ad una fiera comporta fare un grande lavoro di preparazione in stalla nei mesi precedenti, dedicarsi ininterrottamente agli animali nei giorni dello svolgimento e anche sostenere diversi costi, quindi quanto conviene partecipare? Ne abbiamo parlato direttamente con alcune aziende presenti ad Agriumbria 2023, ecco la loro opinione!

Di Ruminantia TV|2023-04-14T11:52:12+02:0012 Aprile 2023|Eventi|0 Commenti

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Agriumbria: una fiera zootecnica non solo per gli operatori del settore ma anche per le famiglie

Una fiera che ogni anno registra numeri da record in termini di stand e ditte, animali ma soprattutto di visitatori. Quest'anno si è arrivati a superare le 85 mila presenze, e guardandosi attorno si può osservare l'eterogeneità del pubblico presente: dal mondo allevatoriale, alle scuole, al mondo della ricerca e dell'industria, per giungere alle comuni famiglie che si aggirano curiose. Proprio a loro abbiamo voluto chiedere il motivo che li ha spinti a visitare questa manifestazione, cosa li ha colpiti maggiormente e cosa ne pensano. Buona visione!!!

Di Ruminantia TV|2023-04-14T11:49:41+02:0012 Aprile 2023|Eventi|0 Commenti

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TG Ruminantia del 7 aprile 2023

Ecco la nuova puntata del TG di Ruminantia.TV, che riporta le notizie di attualità più interessanti della settimana! Per approfondimenti: li antibiotici ad uso veterinario per la prima volta nel rapporto AIFA (https://bit.ly/3nIjqxR). Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), al via l'esame del disegno di legge (https://bit.ly/43bPevp). Eurostat: in calo le aziende agricole in UE. Nel 2020, 5,3 milioni in meno rispetto al 2005 (-37%)(https://bit.ly/416Lxp1) D.lg Bollette 2023: nuove norme per la tassazione delle agroenergie (https://bit.ly/3zCbMb4). Luca Mercalli a “Che tempo che fa”: la riduzione delle emissioni passa dai trasporti (prima che dagli allevamenti) (https://bit.ly/3mfkyJ3). Agea, nuove istruzioni per presentare domande di polizze assicurative, fondi di mutualizzazione e verificare procedimenti amministrativi (https://bit.ly/3ZQMmRQ). COCERAL rivede al ribasso le previsioni di produzione 2023. Crescono però mais e grano (https://bit.ly/43eVFxD). Agricoltura, nel quinquennio 2017-2021 le denunce di infortunio in calo del 20,9% (https://bit.ly/3nV7kBP). Tubercolosi e brucellosi: adottati ufficialmente i programmi di eradicazione 2023 (https://bit.ly/3UjikoC).

Di Ruminantia TV|2023-04-07T15:29:35+02:007 Aprile 2023|TG Ruminantia|0 Commenti

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Strategie di mitigazione per ridurre la carbon print degli allevamenti di ruminanti

Quali strategie si possono attuare nell'allevamento ovino per mitigare le emissioni di gas serra? In questo video vi proponiamo un decalogo concreto delle azioni che possono essere messe in campo in maniera semplice e, talvolta, anche poco dispendiosa. Partendo dal progetto "GreenSheep" di cui Agris Sardegna è partner attivo, la dottoressa Gabriella Serra, ci fornisce delle utili indicazioni in materia.

Di Ruminantia TV|2023-04-04T16:08:26+02:004 Aprile 2023|10 minuti con l’esperto|0 Commenti

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TG Ruminantia del 31 marzo 2023

Ecco la nuova puntata del TG di Ruminantia.TV, che riporta le notizie di attualità più interessanti della settimana! Per approfondimenti: Benessere dei vitelli: ecco l’atteso parere dell’EFSA (https://bit.ly/3TZWiai) Cibo sintetico: approvato in Consiglio dei Ministri divieto produzione e commercializzazione (https://bit.ly/40OX5gl) Financial Times sui prodotti Made in Italy: risponde il Consorzio del Parmigiano Reggiano (https://bit.ly/3M1HuGc) Sistema I&R: al via identificazione e registrazione degli ovicaprini sotto i 12 mesi (https://bit.ly/3KjNOXh) Caso isolato di BSE atipica nel Regno Unito (https://bit.ly/3U1Vsd1) Blue tongue: proroga del tempo di sosta per macellazione nel periodo pasquale (https://bit.ly/3TVAGMj) Aperte le candidature per la seconda edizione dei premi dell’UE per la produzione biologica (https://bit.ly/3nzc7bT) Ricotta di Bufala Campana DOP: modificato il disciplinare (https://bit.ly/40Qkk9T).

Di Ruminantia TV|2023-03-31T12:28:17+02:0031 Marzo 2023|TG Ruminantia|0 Commenti

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